酒,素有“百药之长"之称,
将强身健体的中药与酒"溶"于一体的药酒,
不仅配制方便、药性稳定、更安全有效,
而且因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂,
中药的各种有效成分都易溶于其中,
药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力,
提高疗效。
龙国自古就有饮药酒的历史和习俗。
如《黄帝内经》有“汤液醪醴论篇”,
专门讨论用药之道。
所谓“汤液”即今之汤煎剂,
而“醪醴”者即药酒也。
显然龙国人在战国时代,
对药酒的医疗作用已有了较为深刻的认识。
药酒既可以外用也可以内服,
治疗时用手蘸药酒(水)涂于体表而后做手法治疗,
具有舒经活血、温通发散之作用。
药酒酒性温,味辛而苦甘,
有温通血脉,宣散药力,
温暖肠胃,祛散风寒,
振奋阳气,消除疲劳等作用。
适量饮酒,可以怡情助兴,
药酒的疗效因药而不同,
如鹿茸酒和蛤蚧酒等,
可有效治疗腰膝酸冷、小腹不温、阳痿精冷、四肢怕冷、大便溏泻等症;
当归酒、熟地酒、龙眼酒、丹参酒、鸡血藤酒、地黄酒和核桃酒等,
可有效治疗心悸失眠、面色苍白、头晕目眩、肢体麻木、月经量少、舌淡脉细等病症;
地黄酒、葡萄酒、枸杞酒和双耳酒等,
可有效治疗身体羸弱、视力模糊、虚烦不眠、潮热盗汗、便秘尿赤、口渴、舌红无苔等症;
人参酒、参芪酒等,
可有效治疗体神疲、少气懒言、面黄肌瘦、饮食减少、四肢乏力、表虚自汗等病症;
加味八珍酒和十全大补酒等,
可有效治疗气血两虚、如劳累倦怠、少气乏力、精神萎靡、心悸怔肿、头晕目眩、头晕目眩、健忘失眠等症。
药酒不仅可以治病救人还可以预防疾病,
如屠苏酒,
是用酒浸泡大黄、白术、桂枝、桔梗、防风、山椒、乌头、附子等药制成。
相传是三国时华伦所创制。
每当除夕之夜,男女老少均饮屠苏酒,
目的是预防瘟疫流行,
彼时此酒被唐代扬州名僧鉴真大师东渡传至日本,
为日本人民所推崇。
药酒在古代民间季节性疾病的预防中应用也很广泛。
据典籍记载,
元旦除夕饮屠苏酒、椒柏酒;
端午节饮雄黄酒、艾叶酒;
重阳节饮茱萸酒、腊酒、椒酒等。
《干金方》曰:“一人饮,一家无疫;一家饮,一里无疫。”
可见饮用药酒预防疾病的重要性。
至今,我国南方一些地区和台湾人民还沿用这些风俗。
不过,药酒成分已有所改变。
如屠苏酒,
是用薄荷、紫苏等药物浸糯米酒而酿成的,
一般都在正月初七日饮,以辟瘴气。
利用药酒延年益寿也是龙国悠久的历史了,
这在医疗实践中已经得到了证实。
如寿星酒,
功用是补益老人,壮体延年;
回春酒,
功用是久服阳事雄壮,须发乌黑,
颜如童子,目视不花,常服身体轻健;
延寿酒,功用是和气血,壮精神,
益肾和胃,轻身延年;
寿老固本酒,功用是益寿延年,
补虚乌发,美容颜等。