傅珊思索了一阵，恍然大悟道：“大嫂嫂，我明白了，叶姐姐出的力不如你多，就只有出钱，这样她跟你的合作关系才能更紧密，不然……若是有一天，大嫂嫂想撇开她单干，也不是没可能。”
“没错，”程令仪赞许地看了她一眼，“只要我想单干，随时都可以。”
傅珊露出一副不解之色，“那要是这样的话，叶姐姐用自己的份额来贴补大嫂嫂，她不就吃亏了吗？”
程令仪喃喃道：“现在是吃亏了，以后却未必……”
傅珊没听清，“大嫂嫂，你说什么？”
程令仪摇了摇头，“没有谁亏欠谁，若是没有我，她能做成这些买卖吗？”
当初叶茵茵劝说她一起合伙开食摊，是看中了她‘有用’，但程令仪并非是缺那几两租赁银子，同样，她也是看中叶茵茵‘有用’，才会应下合伙的事，只是不知道，这份‘有用’最终会体现在哪里？
三日后，寻味食摊重新开张。
食摊歇业三日，早有食客翘首以盼，而这个被捂得严严实实的新吃食，也吊足了大伙儿的胃口，所以门一开，人一窝蜂都涌了进来。
人人都想知道，寻味食摊所谓的新吃食是个什么玩意。
程令仪笑吟吟道：“诸位客人，本食摊新出的吃食乃是凉粉，有拌凉粉、炒凉粉、酸汤凉粉，通通二十文一碗，各位客人要来点什么？”
众人和刚听说香椿时一样，再度傻眼。
“凉粉是个什么东西？怎么只有凉粉？”
“二十文一碗，是不是也太贵了些？”
“你们这寻味食摊还真是稀奇，弄出来的都是些没人吃过的东西！”
“是圆是扁，是甜是咸，也不拿出来叫咱们先瞧瞧，算了，我先替大家试试味道吧！”
……
众人议论纷纷，有了第一个点的人，便有第二个。
本着对寻味食摊过往口碑的信任，不少人都纷纷尝试，也有一些人嫌贵，观望不前。
凉粉是前一晚就做好放置在模具中冷却成型的，只需按照客人的要求做成不同口味，因此出菜速度很快。
拌凉粉稍加调制便可上菜，深褐色的粗陶碗里盛着洁白的凉粉，两者对比鲜明，再加上配菜和作料的映衬，卖相不俗。
炒凉粉用的是程令仪做的辣酱，还没出锅就酱香浓郁，酸香扑鼻，只闻一闻便勾得人馋虫大动。
酸汤凉粉与两者都不同，是一颗一颗的形状，洁白的凉粉浮在汤里，煞是可爱。
众人再也忍不住，纷纷动筷。
“啊，冰凉爽辣……好吃！”
“这味道，真得劲儿！”
“没错，软糯弹牙，酱香十足，我在府城还没吃过这样的吃食。”
“拌凉粉我吃了，就是不知道炒凉粉和酸汤凉粉味道如何，老板，给我各来一份！”
众人吃了直呼过瘾。
那些本来犹豫的，也纷纷忍不住点一碗来吃。
一上午过去，虽然程令仪并没有刻意宣传自家凉粉，但食摊里还是座无虚席，未时刚过，带来的凉粉就全卖完了。
打烊后，叶茵茵擦了把汗道：“这还只是第一天，若再过两天，生意只怕会更好。”
她目光里有惊异也有佩服。
长这么大，她还没见过谁做买卖能像程令仪这般，卖什么成什么，香椿是，凉粉亦是。
事实果然如她所料，来寻味食摊吃凉粉的人一日比一日多。
眼见生意爆火，程令仪依旧不急不躁，每日只带定量的凉粉，卖完就收摊，但回家后也不得闲，还要制作凉粉。
江氏的伤好了许多，她和傅珊留在家里制作凉粉，是食摊的‘幕后人员’。
日子一晃而过，转眼就到了五月。
初一这天，几人都来得很早，叶茵茵见暂时没有客人，便说要宣布一件大事。
程令仪猜到了，面带笑意地看着她。
果然，叶茵茵从怀里掏出账本，开始报账，“今日是五月第一天，也是咱们约好发工钱的日子，寻味食摊开业至今共四十一日，营收七十五两银子，珊珊的工钱是二两银子并五十文钱，香云的工钱是一两二钱银子，还有傅家伯母……算下来，程姐姐应得四十二两六钱银子，我的份额刨除成本，应得二十两银子！”
她越说越兴奋，“不到两个月，我们就赚了这么多！”
一个小小的食摊，利润就然能有这么大，实在是有些出乎她的意料。
程令仪笑了笑，眼中露出满意之色，“不枉我们这些天的辛苦。”
傅珊没来，她和江氏的工钱都由程令仪代领。
香云拿到钱，神情隐隐激动，在食摊做一个月挣的钱，竟比她的月例银子还多，累是累了些，但凭自己双手赚来的钱也最踏实，她居然都有些不想走了……
分了钱，众人脸上都是喜色。
没过一会儿客人来了，几人也都是笑吟吟地招呼。
集市另一头。
“香椿，香椿，好吃的香椿！”
女子努力地叫卖着，在她面前摆着一筐香椿芽。
可她喊了半晌，却根本无人问津，就算有，也只是看看就走了。