分明,富有嚼劲的米饭,又是不同的享受。
苏锦宁半天时间吃了三蛋包饭。
与此同时美食群里也炸开锅:【苏老板怎么去日本了?】
【罗贝尔导演?】
【不可能!早上还有新闻媒体采访来着?】
【还有店里,今天味道挺好的?】
【还有李厨和牛厨在,味道能不好么……】
【你们不看重点?老板去尝蛋包饭了。】
【啊……还有炸猪排。】
【看着好像很好吃的样子?】
【呜呜呜苏老板肯定是为了特别招待日才去的吧?】
【其实一周一次有点多……】
【是啊,每周一次还好几种的话真的有点多。】
【上回苏老板准备了五六种面条。】
【对,光是牛腩牛肉什么的就要提前一晚准备吧?】
一群人叽里呱啦的讨论着。
有人看着一头雾水:【等等?前两天你们还说有特别招待日真好,怎么今天又改口了?】
【你是不是傻?看看头条】
【头条?额……没啥卫家小馆的新闻啊?】
【某女星一日赚208w看到没?】
【苏老板万一觉得累,不想开店了怎么办!】
【现在罗贝尔导演都没死心啊!】
【就是就是!我都想劝苏老板要不改成以前那样得了,一天一两种,限量销售卖完为止。】
【……那咱们还能吃到?】
【…………嗐,那这咋办呢?】
苏锦宁完全没想到自己发的朋友圈还引来这么多食客的担忧,她漫步于京都的街道上,消食散心的时候还排队购买了一份生八桥。
浅黄色的是柚子味。
浓绿色的则是抹茶味。
淡粉色的则是限定樱花口味。
类似于麻薯般的软糯外皮,咬起来□□弹弹。和苏锦宁预想的甜味不同,外皮带着清爽淡雅的香气,内陷香糯醇厚,甜度恰到好处。
三种味道各有各的特别,别有一番风味,最重要的是价格也很地道,一盒十个只需六百日元不到。
俗话说得好,喜欢它,就要给它花钱。
苏锦宁很喜欢生八桥的味道,索性回头又去了店里足足扫荡了一箱子的生八桥,准备当做伴手礼带回国内,让家人、朋友和店员们都品尝一下。
第二天下午,食客们在店里看到了苏锦宁。
众人陷入沉默,有人颤巍巍举手:“苏老板,你昨天不是去日本了吗?”
苏锦宁淡定:“是啊,吃好了回来了。”
食客们一脸懵圈,被这神速的操作惊呆了。半响才有人委婉提醒:“苏老板,您这样会不会太累了?”
“每周一次特别招待日也太多了。”
“其实可以好好休息下,一个月一次……就行了。”另一名食客也接着说道。
除去说完以后便肩膀一踏,瞧着有些垂头丧气以外,倒是看着还是挺真心实意的。
苏锦宁笑道:“我看到你们讨论的啦!”
顿了顿她接着说:“不过前面都说好每周都会有一天招待日,改成每月也不太好~不过后面我会调整下,可能会和过去那样单独做早餐、午餐或者晚餐,然后限量人数的。”
食客们长长舒了口气。
然后他们兴高采烈地开始询问:“那过两天的特别招待日是什么菜呀?”
瞧瞧你们的嘴脸。
苏锦宁一阵无语,转身就往厨房里走:“过两天你们就知道了。”
食客们有气无力:“哎——!”
等到中午营业结束,苏锦宁还尝试做了蛋包饭。
首先是酱汁。
先将大蒜切碎,再用橄榄油炒香。
紧接着里面放入番茄膏继续炒香,里面按理说要加入法式高汤粉,不过苏锦宁没有,只能用清鸡汤制造的高汤粉代替,然后用黑胡椒粉、欧芹碎、白砂糖和盐等调料调整味道,最后再加入黄油搅拌均匀。
再来是炒饭本身。
苏锦宁先将洋葱切丁,白蘑菇切片、鸡胸肉切块,然后热锅加入橄榄油,先放入鸡胸肉,待鸡胸肉一面变色的时候加入洋葱丁和蘑菇片,翻炒到蘑菇片变软,鸡胸肉熟透后加入黑胡椒、盐和高汤粉继续炒制,再来是加入刚才做好的番茄酱汁,搅拌均匀后加入米饭。
和中式蛋炒饭不同。
这样炒制的出来的米饭介于炒饭和烩饭之间,口感比中式炒饭要软绵多汁,又比烩饭来得颗粒分明,用模具定型倒扣在平盘上以后,再来就是做流心欧姆蛋的时间。
苏锦宁先将搅拌好的鸡蛋用细网过筛一遍,这样做出来的欧姆蛋表面更光滑细腻。锅内稍稍放一些橄榄油,然后将蛋液直接倒入其中,接下来是最重要的操作。
苏锦宁一手紧握锅把,轻轻摇晃锅子,另一手迅速挥舞筷子,用力旋转蛋液,直至蛋液变成半熟状态。
等蛋液消失,内里却未完全熟透时离火,苏锦宁将锅子稍稍往下,顺势用筷子将鸡蛋翻滚过去,推到炒锅的一侧,再用筷子将其塑造成完美的形状,再轻轻颠锅,让欧姆蛋翻一个面。
成型的欧姆蛋轻盈