醉仙楼用到的菜都是俞妙云从空间内拿出来的,口感要比普通的菜好,晚上等孩子们全睡着,俞妙云进入空间整理货架,空间具有保鲜的作用,里面的菜长时间都不会损坏,但她有些担心菜早晚会吃完,毕竟开酒楼每天都会用到大量蔬菜,只从空间拿恐怕不行,日后她得自己种,最好是蔬菜大棚,在冬季菜也能长,除了一些简单的蔬菜外,还需要种些特殊的。
初步想法是有了,具体实施起来恐怕有些难度,俞妙云首先要包地,其次是她忙着醉仙楼的事,根本就抽不出多余的精力管蔬菜种植。俞妙云倒是有个合适的人选,吴江。
翌日,俞妙云刚跟吴江顺口提了句想法,他想都没想的立马答应下来,甚至还对自己的能力感到怀疑,“嫂子,我担心做不好,你觉得我能行吗?”
“我要是觉得你不行,就不会过来问你。”
俞妙云勾着嘴角,“千万别否定自己的能力,一个人的潜力无限,我相信你绝对可以做好,另外有什么不懂的地方可以随时来问我,这本书你拿着好好看,看完再找我要银子。”
俞妙云从空间拿出的蔬菜种植大全,吴江识得字,他人又聪明,好好学没问题。
吴江很小心的接过翻看两页,完全被里面所说的吸引住,这些知识都是他不知道的,一时间他像是拿到宝贝似的,生怕把书页损坏,“嫂子,我肯定好好看。”
俞妙云拍了拍吴江肩膀以示鼓励,日后跟着她干,绝对不会亏待他。
经过两天的施针,俞妙云双脚已经有了明显的消肿,大夫给她开了外用药,“每天晚上都要拿热水泡一泡,一直泡到身上出虚汗,还能够改善你的睡眠。”
“谢谢大夫。”送走大夫,俞妙云坐着牛车去醉仙楼,今天后厨多出两人。
一个叫关山,另一个叫尹月,他们的年纪跟安文安武相仿,大概就是昨天说的那两人。
安武跟俞妙云介绍,“师傅,他们非常愿意来咱们酒楼,师傅以后要受累教我们四个。”
俞妙云教几个都没问题,首先还是要了解他俩的能力,“做道菜让我瞧瞧。”
关山最先拿过土豆削皮切丝,洗净之后锅内烧油,再加入辣椒进行煸炒,最后放入土豆丝,不一会儿香味就跑出来,他做的是醋溜土豆丝,属于最简单的家常菜,看来果真没学到什么东西,但做事倒是挺利索。
尹月做的跟关山一样,他们跟着厨师傅学了两年,只学了这道菜。
俞妙云对他们俩人很满意,“我给你们开一样的工钱,日后等出师,我再给你们涨工钱。”
学徒期间能够有工钱他们就已经很高兴,最关键的是,能跟俞妙云学东西。
尹月跟关山激动的喊了声“师傅”,俞妙云轻点下头,“开始做事。”
俞妙云做菜不会刻意背着他们,甚至有不懂的地方,还会细心给他们讲解。
要想做好一道菜,还得靠私下经常练习。
这几个人的进步飞快,短短两个月的功夫,就已经从俞妙云这里学了一小部分菜式。
醉仙楼每日的流水是十两银子,刨去一些杂七杂八的费用,净利润是七两银子,每个月就是二百七十两。
俞妙云贴出向外承包婚宴,百日宴,寿宴……不用家中亲友继续操办,只要银子到位,他们醉仙楼绝对办的会让客人满意。
第一个来他们醉仙楼办宴的是王若泱闺中密友李夫人,她家中老夫人六十大寿,不想在家中操办,图醉仙楼做菜味道好,直接定下二十桌,每桌十六道菜,八荤八素。
起初李夫人还担心家中婆母会不满意她的安排,直到当天在醉仙楼,婆母这脸上的笑意就没下去过。
俞妙云还特地为老夫人做的“生日蛋糕”,上面摆满奶油寿桃,寿比南山更是让老夫人满意。
“老夫人,这是我们醉仙楼送给您的寿诞礼物,希望您能喜欢。”
“喜欢,我很喜欢。”老夫人从来都没见过这样的礼物,她指着,“这是吃的吗?”
其实不管老夫人疑问,在场的众人都有疑惑,不像菜又不像糕点。
“来。”俞妙云拿过干净的刀递给老夫人,轻轻握住她手背,“我帮您切蛋糕。”
“从头切到尾,顺风又顺水,从左切到右,健康又长寿。”
老人家最喜欢的就是祝福语,乐得合不拢嘴。
“好好好。”老夫人不住的点头,将切下来的第一块蛋糕给了儿媳李夫人,“辛苦芳芸给我准备的寿宴,我很喜欢,这第一块应该给你。”
李夫人受宠若惊,要知道老太太始终不是很喜欢她,她们婆媳俩关系也只是维持在表面的和谐。
李夫人端着盘子赶紧接过,“谢谢娘,您喜欢就好。”
老夫人又分给儿子,孙儿,她最后给自己留了一块,没想到这蛋糕的口感还不错,软绵绵的,味道不是很甜。
寿宴一直进行