“三位，本店山珍海味应有尽有！只是不知三位准备品尝哪几道菜品，鄙人一定让三位满意而归！”
生意人每天接触的人员形形色色，饭店掌柜依旧是满脸堆笑。
“久闻贵店有四道名菜，今日特来品尝！做得好饭钱加倍，做不好市井自有规矩！”没贴太阳膏的青皮皮笑肉不笑的拿起茶杯，向胖掌柜示意了一下。
“本店菜品绝无问题，请问三位有何需要？”早已知道三个青皮登门绝不是好事，胖掌柜一直保持着足够的耐心。
“门前挂八幌，是菜有成章！四道小菜您听好，皮打皮、皮套皮、骨中肉、骨连肉！只要做得出来饭钱加倍，做不出来按规矩办！”
没贴膏药的青皮仍然是那副皮笑肉不笑表情，还故意在四道菜名上加重了语气。
“三位，您这是诚心为难小店！您点的菜确实闻所未闻，还请三位见谅！”连连作揖的胖掌柜依旧陪着笑脸，保持着商人固有的温和。
“能做饭钱加倍，做不出按照规矩办！要么摘掉门前幌子，要么让三位大爷满意而归，您自个掂量着办！”
其中一个青皮有点得意忘形，似乎已经预感到又将胜利而归。
“那三位稍候，鄙人去去便回！”胖掌柜额头上冒出了汗珠，一转身急匆匆顺着楼梯走了下去。
没想到过去的市井，竟然是如此的精彩。唐绍恨不得现在就看看，那四道名菜究竟是什么！
两个大汉虽说是绝对的江湖中人，但是对于三个青皮报出来的四道名菜，同样是不知所以然。同样也把注意力集中到了对面，想要看看胖掌柜如何化解。
大约二十几分钟后，楼梯上传来了一串杂乱的脚步声。
顺着声音一看，走在最前面的是那位胖掌柜。紧随其后的是一个大胖子，穿着一身素服，头上戴着一顶白帽子。
都说瘦死厨子八百斤，一看这位的身段就知道，绝对是一位资深的厨师。
紧随其后的还有两个小伙计，每人手里端着一个木质的托盘。上面的菜品还在散发着热气，一看就知道刚出锅不久。
有热闹可以看，似乎对于江湖中人同样具有莫大的吸引力。唐绍和两个壮汉不约而同的停止进餐，把注意力集中到了隔壁。
“三位久等，四道小菜本店厨师烹制完毕，请三位品尝！”面对三个前来找茬的青皮，胖掌柜一扫刚才的紧张。
“拿上来瞧瞧，要是不合规矩，那可得按照说好的办！”没贴太阳膏的青皮，应该算是三个人中的小头目。撇着嘴，明显是不相信对方能够做得出来。
一走路浑身肥肉乱颤的大厨，肥嘟嘟的脸上，始终挂着满是轻松的笑容。首先拿起一盘菜网桌面上一放，大声来了一句：“三位客观，这是一道皮打皮，请三位品鉴！”
三个青皮全都一愣，赶紧把目光投到了菜盘上。
一个长圆形的瓷盘当中，赫然放着一条闪烁着油光的猪尾巴！
“这就是皮打皮，不知作何解释？”没贴太阳膏的青皮明显是不打算认输，双手交叉往后一仰，冷声发出了质问。
“三位有所不知，这猪没事就爱晃荡尾巴，只要不睡觉，尾巴就在*上打来打去！因此这道名菜，便是三位要的皮打皮！”
笑呵呵的大厨倒是很有耐心，手指着猪尾巴做出了解释。
还没等三个青皮说话，又把第二道菜摆到了桌上。依旧是笑呵呵的指着菜盘来了一句：“这一道菜是三位要的皮中皮，请三位品鉴！”
已经有点气馁青皮们低头一看，出现在眼前的，竟然是一串串豆腐皮卷成的卷。
其中一个顿时火冒三丈，啪的拍了一下桌子：“你这是耍老子上杆吧，一盘卷豆腐皮哪来的皮套皮！”
“客观您先别急，打开看看便知何为皮套皮！”不慌不忙的大厨拿起一双筷子，把其中的一个豆腐皮卷戳开之后，又放在了菜盘当中。
只见戳开的豆腐皮中间，竟然还贴着一层薄薄的猪肉皮。只是由于包裹得十分紧密，从外观上完全看不出来。
有点傻眼的三个青皮知道是遇上了高手，面面相觑，已然不知道接下来的戏该如何演下去。
面带得意笑容的大厨，又拿起一盘菜。放在了三个青皮面前：“这一盘是三位要的骨连肉，趁热吃味道绝佳！”
这一次出现在盘中的，是三只带着大腿骨的鸡腿。只剩下了骨头的大腿骨上，套着三个荷藕做成的小圆圈。
面对这样的解释，三个青皮已经是无言以对。张大嘴巴却无法挑出其中的毛病。
“这是最后一道骨中肉，三十年老汤喂煮，绝对的人间美味！”更加得意的大厨拿下最后一道菜，还故意在三个青皮面前展示了一番。
猛然发现面前出现的竟然是一盘蟹腿，其中一个青皮似乎突然发现了巨大转机，呼一下站起来，把眼珠瞪得溜圆：“一盘螃蟹腿，怎么能算是骨中肉！”
“对呀，你们这是店大欺客！一盘蟹腿怎能算是骨中肉！”另一个青皮马上跳起来，紧跟着开始发难。
“三位，骨中是否有肉打开便知！常言说行有行规，铺有铺法。只要肉在骨中何需多言！三位请慢用！”