这就妥当了。
接下来将已经凉了一部分的米粒,拿出来不断的敲打,打到大部分的米粒有所变形类似于糍粑一般的形状,再将剩下的米粒放入进去,两者混合搅拌均匀。
这样粘稠,却又带着颗粒感的外层锅巴胚胎就算是完成了。
剩下的就是将抹了一层底油的球形器皿铺上一层锅巴,不能太薄,也不能太厚,大概是比牛肉片厚个一倍,紧接着把切好的牛肉片也铺在已经贴在球形器具的锅巴的内层,仿佛是形成了一层肉做的保护膜一样。
最后再将冷藏好已经结冻的汁料全部倒入进去,再将另一边的球形器皿也如法炮制一遍,再把两者进行完整的融合,锅巴壁没有一丝的缝隙。
就可以把整个已经完整的成型的圆形锅巴拿出来,直接放去冷冻。
冻到已经硬邦邦的时候,再将它们放回球形器皿之中,这个时候才是真正开始准备烹饪的前兆。
而也就是将冻好的圆形锅巴胚胎拿出来,所有人才意识到,那位刘厨神一直未曾揭秘的真相到底是什么。
那是冰与火并行...
隐藏在球形器皿之下的最终奥秘!!