常山楼是京都大丸美食街的台柱餐厅。 菜品、服务，就餐环境都是极好的，许多名人都曾慕名前往消费，生生将常山楼推到了一个不吃常山楼就没到过京都的高度。 这次烽台市大丸美食街开街，常山楼自然也是跟着大丸投资的脚步，进入了烽台市。 而俞长和，在京都常山楼做主厨已经有二十多年的资历。 就是这次常山楼进驻烽台的定海神针。 自然，大丸美食街食神大赛这样的盛事也少不了俞长和的参加，不过他说作为评委出席的，真正代表常山楼参赛的，另有其人。 “我怎么听说，那个小酒馆，也报名参加了这次的食神大赛？他们有什么拿手的菜式吗？”俞长和问代表常山楼参赛的厨师沙椿。 俞长和从大丸美食街筹备开始就在烽台市，算起来也有些时间了，他自然很明白，为何大丸美食街会成为现在这个样子，而不是一条完整的美食步行街。 许多店铺拒绝卖给德信集团是一个方面，而最主要的还是这个小酒馆，在这批人里起到了一个带头榜样作用。 “那个小酒馆啊，最近倒是闹腾了点动静出来，听说搞了一个什么地方特色美食预约，我猜他们是打算在比赛中一鸣惊人？”沙椿笑着说道。 他是这次代表常山楼参加比赛的厨师，也是俞长和一手带出来的徒弟。 听完徒弟的话，俞长和笑了笑，看来这个小酒馆的经营者并不是很了解食神大赛。 如果是经常参加这类比赛的厨师应该明白，这类的比赛，可不仅仅是比谁最后做出来的菜好吃。 比赛内容繁多，像技术类的就有刀工、摆盘、火候等，甚至对摆盘器皿、重量都有一定的要求。 而菜品类方面会有凉菜、热菜、甜品等要求，有的还会要求以海鲜或某道菜作为主题，进行菜品创意。 所以，如果只是传统的那种，只会做一些地方特色菜式的，拿到食神大赛这样的场合，基本就是一日游的命运。 所以，现在俞长和看来，那个所谓的小酒馆，基本上就是处于淘汰区了。 “不管别人如何，你一定不能放松。”俞长和端起沙椿送上的茶，喝了一口，说道，“要是你能在这次的比赛中一举夺魁，全省知名那都是小事情了，以后你无论到哪，都是独当一面，也不枉费你我师徒一场。” 俞长和年轻的时候，也是走南闯北，参加过不少类型的美食比赛，电视台的美食节目也经常露面，所以他对这些比赛还是很了解的。 “师父，您放心，我一定好好练习，不会辜负您老的栽培。”沙椿立刻说道。 “嗯，你有这份心，就不枉费我教你这么些年。”俞长和笑着说。 按理来说，一些传统行业，怕的就是教会徒弟，饿死师父。 可在俞长和看来，这都是敝帚自珍的陋习，得改！ 许多曾经在历史上知名的菜式，甚至其他传统文化方面，也都有这样原因失传的技艺。 所以，俞长和在选徒弟方面特别上心。 二十多年，真正算得上徒弟的，就三五人。 沙椿就是最年轻的弟子，俞长和也打算教完这个徒弟之后，就彻底不教了。 所以从某种意义上来说，沙椿，就是俞长和的关门弟子。 沙椿的其他几名师兄，现在已经是几家大型餐饮酒店的主厨。 只要再把沙椿较好，对俞长和来说，也算是厨师生涯功德圆满了。 “还有件事，你啊，少跟德信集团那个王兆峰走得近。我可是听说了，他最近来找你，找得有点频了。”俞长和看着沙椿，脸色难得有些严肃。 一般时候，俞长和对弟子都是一副和颜悦色的样子，沙椿知道，一旦师父换上一副严肃面孔，就意味着他对这件事情特别的看重。 “师父，您放心，就是一起出去喝过几次酒，唱过两次KTV，说的也都是这次食神大赛的事，以后我会注意的。”沙椿笑嘻嘻地回答。 他还只是二十多岁的小年轻。 这样的年纪，又有几人不向往那种灯红酒绿的生活？ 又有几人不做着老子天下第一的美梦？ “嗯，你要明白，他们和咱们，是两个世界的人，他们做的有些事情，在师父看来，就是做得过了。”俞长和点头，然后说道，“做厨师和做人是一个道理，专注、专一，坚持本心，才能做好菜。” 说完，俞长和似乎有些累了，靠在椅背上，挥挥手，让沙椿出去了。 “对了，师父，这次食神大赛，评委都有谁？”沙椿没有立马就走，而是问了俞长和一个问题。 “说起这个，这次比赛的规格还是很高的。”俞长和并没责怪徒弟的意思，反而又坐直了身体，说道。 “这次比赛的裁判长是卢金泉大师，他是谁，你应该知道的吧？华夏金厨、华夏烹饪大师，还挂着鲁省烹饪协会副会长的头衔。” 沙椿脸上冒出一副肃然起敬的神色。 这位卢金泉大师，的确算得上德高望重四个字。 “监理长马雄健，剩下的四个评委，一个是潘凤敏、一个是陈宏志，还有叶雄飞，剩下的就是为师了。” 俞长和说得很慢，一个个名字从他对口中说出来，却都是有分量的。 最基本的，都得是华夏烹饪大师，除了这个头衔之外，还会挂着一些其他的社会头衔。 比如那个马雄健，除了是华夏烹饪大师，还是烽台市旅游商务学校烹饪系主任；评委潘凤敏，不仅是华夏烹饪大师，还挂着鲁省烹协名厨委顾问的名头。 就算是俞长和自己，还有一个餐饮技师协会副会长的头衔傍身。 “您就算了，那个叶雄飞……”沙椿欲言又止。 “怎么？不够格？”俞长和把眼一瞪，问