次日下午，定的大水缸也到货了。
一家人调了黄泥水，装了十个大缸。灶膛也彻底干透了，把铁锅架上，一家人便打算大干一场了。
新建的棚子是在主院的后院，只要把前院的门关上，谁都进不来。棚子分了三间，里头是熬糖的，中间是晾糖的，最外头一间是操作间。
十台大铁锅开了锅，便齐齐点了灶火，每个大铁锅里都能倒上半石糖。
化了糖桨，杨氏就撤了火，霍二淮往瓦溜里舀糖桨，杨福妥黄泥水，霍惜扶着木制的模具，只要模具一满，就挪动新的模具放到瓦溜下面接糖桨。
杨氏则把略摊凉的模具往另一个屋子的架子上搬。
七八层高的木架子，在棚子里摆了四排，柱基捶在地里，防止晃动。四面通风，木架子比霍惜还高。
一个模具能装十斤糖桨，虽不重，但杨氏不停地搬动，也是累得够呛。便和杨福换着来。
舀一锅糖桨冲淋在模具里也用不了多少时间，十锅也不过小半个时辰。
十锅就是五石。万千糖，九十石不到，霍惜估计第一遍冲淋，一家人抢着干，到明天晚食时间应该能弄完了。
只是模具没有那么多，今天也只做了一百个。明天应该能弄到五百个。再多摊晾架也放不下。
五百个就是五千斤糖桨。然后再用一天时间把第一遍结的白糖切下，再第二遍第三遍冲淋……
这万斤红糖想全部弄成白糖至少要七八天时间。
“惜儿，这弄好的白糖拿什么装啊？”
“明天我和娘在家切白糖，你和爹去把咱订的陶罐拿回来。糖砖咱用油纸裹起来，外面再包一层麻纸。碎糖和砂糖咱用陶罐装。”
杨福应下。
次日，霍念也没出去玩，乖乖在家里帮忙，给娘递个麻绳，给姐姐递张油纸，帮着搬裹好的糖砖，一边帮忙一边吃，吃了几块就甜得齁了，不再吃了。
“去玩吧。”孩子懂事，杨氏心里甜津津的。
霍念摇头：“不去，爹和舅舅不在，我要给娘和姐姐帮忙。”
“真乖。”杨氏夸了他几句，一脸的宠溺。
“你不是要教石头铁头他们凫水吗，教会了没？”霍惜逗着他。
“铁头会了，石头怎么教都教不会，大家都会刨几下了，他还是浮不起来。喝了一肚子的水，可愁死我了。”一脸愁容，托着腮挨到霍惜身边坐着。
霍惜和杨氏见他那个样子，都忍不住笑。
杨氏便说道：“石头是不是年纪小，怕水啊？他要是怕水，你可得慢慢教他。得先让他不害怕了才行。”
“他不怕水，他都敢闷头在水里摸鱼，比铁头在水里憋的时间都久，就是浮不起来。哎。”
杨氏就笑着安慰他：“那念儿就多教他几次，没准多学几次就会了呢。”
“嗯，昨天大家都学会了，只他不会，他还哭了呢。我打算等一会凉快一点了，再去教他。”
“真乖，有咱念儿这么厉害的先生，一定能把他教会。”
“嗯，我一定能把他教会的。”点着头，小模样一脸的认真。
霍惜有时候觉得，念儿这么简单快乐地活着，是不是也挺好的。世界简单，活得简单，没那么烦忧事，也许能更快乐些。
只是总放不下。梦里都是母亲最后看她的那个眼神……
念儿如果拿不回他的身份，他连堂堂正正拜祭母亲的机会都没有。
霍惜扭头看了念儿一眼，见他挨在杨氏身边，一边帮着小忙，一边与杨氏说话，一脸的孺慕。
霍惜移回目光，加快了手中的动作，把竹刀舞得飞起。
到下晌霍二淮和杨福回来，又帮着切割，包装，一家人忙了一天，才弄好昨天的糖桨。
吃过晚食，又继续忙。吉老庄把剩下的四百个模具全送了来。今晚应该能装满二百个。明天上午把剩下的二百个模具装满，下午切白糖。到明天上午第一遍冲淋完成。
只是明天下晌她得进城了。后天行会要商议大事。
“娘，还是再找两个人吧，咱们今天切白糖手都要断了。后天我和舅舅进城，你和爹怕是要忙翻。”
“没事，咱慢慢弄。多些时日就多些时日，不急。咱的东西好，多放些时间也能卖出去的。”
见杨氏不同意，霍惜只好做罢。
夜里与杨福商量：“咱以后若还是想做这门生意，还是买几个死契下人回来用，光咱一家得忙成什么样。穆少爷虽说把庄子下人的身契都交到我手里，我也不敢用他们。还是咱自己的人用着放心。”
杨福点头：“那我回了京，就到人牙所打听。”
“嗯，多去几处，慢慢寻着，笨些的没事，忠心就好。”
夜里，乾三把消息传了回去。穆俨沉默了会，便和离一坎二划拉起手里的人。
吩咐离一：“你把鲍夏一家子安排到人牙所，送给她。”
“是。”
“少爷，吉老庄那家人也能用，身契也在她手里，她怎么不用。”坎二想不明白明明有现成的人可用，要花钱买人。
“她应该不放心用。要你也不敢用。这么大的事。还是用自己的人放心