腌制一刻钟。
先把鸡蛋用水煮熟，剥壳放一边备用，调料先准备好。
做红烧肉最关键的是上色，用冰糖炒糖色很重要，今天刚买的冰糖。
凉锅凉油，放入冰糖。开火后慢慢炒冰糖。
炒到冰糖全部融化，颜色变深时就转小火，这里柳玉婷把柴火抽出来，只留一点小柴火。
等糖的颜色变成深棕色时就可以加入开水了，记住一定要加开水，加凉水很容易炸锅，烫到自己。这是奶奶教的，柳玉婷的奶奶也很会做饭。
加入煸过的五花肉，倒入酱油，盐，大料等调味品。加水和鸡蛋，大火烧开，再文火慢炖半个时辰，肥而不腻的五花肉就做好了。
柳玉婷又煮了白米饭，炒了青菜。
这样一顿丰盛的晚餐就做好了。
柳文博一进家门就喊到：“好香呀，姐，你做什么好饭了？”
“你先洗手，进来端菜，绝对好吃的停不下来哦！”
3个人围坐在破桌子前，看着香喷喷的米饭和红烧肉，还有大骨头汤，激动的都流泪了。
“来，吃，以后我们会经常吃肉的，娘，你先喝点萝卜头去火。”